随着国外很多流行元素对中国的影响，开放式厨房也被越来越多的中国人喜爱，许多年轻人跟随潮流而选择开放式厨房，但对于中西方人饮食和文化上的差异并没有深刻的认识。
如果不顾现实情况，盲目地将西式开放厨房运用到中国家庭中，等真正使用起来，生活品质反而因四溢的油烟而降低。那么，在装修开放式厨房时，需要注意哪些原则呢?
一、空间改造要巧
每个厨房空间在建筑时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可以保留此过梁，将它改造成“开放式厨房”的吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响到建筑结构的稳定性。
二、风格设计要统一
厨房开放后，空间和视觉都会相互渗透，因此，如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的，就必须考虑到整体设计风格和色彩的统一以及客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐，以确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围中。不然在会感觉不协调，也就失去了视觉上的享受。而且在保持风格一致的基础上，也要做出功能区域的划分。
三、灯光照明要
厨房一旦设计为开放式，就对灯光照明提出了更高的要求，包括高位、低位和中位照明以及普通、间接和重点照明等，都直接影响着色彩效果的发挥和空间氛围的营造，甚至会影响到主人的心情和烹饪流程的顺利进行。
在开放式厨房内，不同的家具需要配合不同效果的灯光。热操作区的照明一定要明亮，餐桌旁则应采用柔和的灯光作为背景，而且可以再配上典雅的小地毯，地板材料可采用木质，但一定要注意防滑。这样的厨房一定会给您带来更多温馨的感觉。在这样的厨房里做饭时，不仅可以和家人或者客人聊天，而且还可以随时照顾到在一旁玩耍的孩子。
四、通风环境良好
餐厅的油烟虽然不及厨房，但这个问题也是要注意的，如果户型设计不合理的话，通风会不顺畅，油烟都会油腻腻的堆积起来。食物的味道也会一直在家里弥漫，客厅里的味道也就很难闻啦，长时间吸入这样的空气，还会影响身体健康。所以，开放式餐厅一定要保证通风环境良好。
